LES DOMAINES

VIGNOBLE ABBAZIA

 

Le vignoble Abbazia, qui s'étend à l'ombre de l'abbaye de Saint-Eustache, est une propriété remarquable où la communion entre la nature et la spiritualité non seulement se sent mais aussi se voit, comme les ruines de Saint-Eustache bordées par les châtaigniers et les vignes qui l'entourent.

Abbazia S. Eustachio

C'est ici que sont récoltés pas moins de 7 types différents de raisins pour obtenir les vins Prosecco Superiore, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, Pinot Nero et Chardonnay pour Cuvée, Manzoni Bianco e Glera pour Passito.

C'est ici à l'Abbazia que nous préparons notre meilleur vin rouge, connu sous le nom d'Umberto I

Un excellent rouge, corsé, dont le nom rend hommage au grand-père bien-aimé de Dr. Ermenegildo Giusti, Umberto Primo.