È un’opera ipogea, ovvero che si sviluppa principalmente sotto terra. È stata voluta così dal Sig. Giusti, in modo che fosse il più integrata possibile nel territorio. Il suo intento era infatti di creare una cantina che si potesse solo intravedere dalla strada e che fosse un omaggio al Montello. La sua forma è stata ispirata dai dolci pendii e dalle doline che caratterizzano questa collina e, in particolare, dal vigneto della tenuta Ava. L’intero corpo della struttura risulta per 2/3 interrato e 1/3 fuori terra, salvaguardando la vista dell’Abbazia di Sant’Eustachio e il monumento ai caduti della 1° guerra mondiale.